suiis 21巷

在即將進入秋冬的季節，SUIIS食譜研習營 No.16特別企劃了「養生四物醋變化料理」，四物湯是由「當歸、熟地、白芍、川芎」四味藥材調配而成，可以補血、調經、活血，男女皆宜，希望能讓村民把一道道美味又補血料理輕輕鬆鬆端上自己的餐桌。





















隨著時間的接近，村民也陸陸續續的到來，主持人特別為了現場唯一的一位男村民再次聲明， 過去認為四物只有女生能喝，事實上並沒有這樣的限制的，大家也紛紛加入討論，活動就在哈哈大笑中的氣氛中悄悄展開了。





首先是養生醋飲體驗，由陳年四物醋及Borsec天然氣泡礦水調成，少了化學醋的辛嗆，多了一股圓滑柔順的天然口感，村民也認真的詢問調配的比例為何？




胃口開了，話匣子也開了，大家主動分工合作準備上菜囉！ 第一道菜請大家DIY，用四物醋調成的醋飯，再包成養生壽司，主持人一宣佈動手後，大家都躍躍欲試的圍上前試做，再一口塞進嘴裡，真是過癮啊～




再來是由醋飯加入玉米粒、枸杞、冷凍蔬菜下去拌炒成的養生炒飯，吃起來有淡淡的四物香，好多人都不客氣的再續碗啦！而且咱們的大廚還偷偷透露，今天吃的米飯中都加了寒天蒟蒻米，所以份量不變、熱量減半，大家一聽更是無後顧之憂的大塊朵頤，主持人在一旁連忙提醒大家，後面還有許多的好菜啊！大家要留一點胃！




大家邊吃邊交換心得，主持人也一邊趁著用陶鍋燒水煮湯的空檔，示範了義大利油醋沙拉及水餃沾醬的調法。 大家吃過水餃及沙拉後，剛好水也燒開了，放入豆腐、海帶、味噌高湯，攪拌一下，一鍋熱騰騰的湯又可以上桌了，學員看了都嘖嘖稱奇，直說要買回家。




快樂的時光總是過的特別快，今天的大廚兼主持人就是咱們的站長大人！對於村民紛絲的問題，站長也熱情的有問必答啦！站長說今天所示範的四物醋料理，都不複雜，其實只要食材新鮮，簡單的料理就能帶出食物本身的滋味！






活動最後，廠商也大方贈送每位村民一罐晶味養生鹽，讓大家有吃又有拿。希望一整晚的說說笑笑及料理品嘗，能讓參與活動的村民補足能量，放鬆身心的踏上歸途！