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星期四, 3月 23, 2017
宴客菜難不難?
星期四, 3月 23, 2017 | No comments |
元宵節時佛堂有一場聚餐,每戶要帶一道菜去。
紅豆姨平常吃的簡單,鹽炒青菜、醬油煮豆腐……,要煮一道上得了場面的菜,還真端不出來。(>﹏<)
過年前買了一包荸薺丸子,ㄟ~挺像獅子頭的,那就煮一道“白玉獅子頭”吧~
沒想到又簡單又好吃,有福氣吃到的都說讚喔!
不藏私,撇步大公開~
材料:
荸薺丸子
大白菜
胡蘿蔔
薑
調味料:
靈芝鴻喜菇高湯、香油、胡椒粉
步驟:
1.薑、胡蘿蔔切片,大白菜洗淨一切四。
2.起油鍋爆香薑片,放入大白菜、胡蘿蔔拌炒,蓋上鍋蓋,轉小火煮至大白菜稍軟,加入荸薺丸子稍煮後,以少許靈芝鴻喜菇高湯調味。
3.起鍋前,灑少許胡椒粉、香油。
輕輕鬆鬆兩三下,圓圓滿滿白玉獅子頭就可上桌囉~
P.s.
*千萬不要加水,大白菜出水的程度超乎想像。
*用靈芝鴻喜菇高湯調味,不要再加鹽,才吃得到大白菜本身的清甜。
輕鬆煮道宴客菜,難? 不難!
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星期三, 3月 22, 2017
旅跑人生~太魯閣馬拉松 !
星期三, 3月 22, 2017 | No comments |
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